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让全球企业领袖感受舌尖上的成都

时间:2020-11-03 11:06 来源:未知  手机版

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央视网(记者伍婷婷 报道)2013成都财富全球论坛即将召开,全球嘉宾都能吃到什么样的菜品?“一场国际性的盛会,应当隆重但不奢侈,盛大却不输细节。”成都财富全球论坛工作组的一名工作人员告诉记者。

饮食安全、宗教信仰与文化习俗、细致化服务,都是此次峰会举办期间要考虑的细节。外国来宾多有宗教信仰,承办峰会的成都方面须充分了解和尊重他们的宗教需求、合法饮食和行为禁忌,严把食品安全关,真正做到贴心服务。

成都香格里拉大酒店:用细节打动人心

成都香格里拉酒店是2013成都财富全球论坛的主会场,将会为前来参加论坛的国际国内嘉宾准备早餐、午餐及下午茶。

在菜单的准备上,酒店方考虑到成都地方特色,加了很多成都特色的美食,其中包括闻名于世的川菜:回锅肉、宫保鸡丁等,尽量让每一位来宾都能感受到成都川菜的独特魅力。

在人员配备方面,酒店方是由来自澳大利亚的主厨闻建德及他的团队。记者了解到,闻建德拥有超过30年的酒店行业从业经验,而他的两名副手,一名主攻东南亚菜,另一名主攻甜点。酒店对下午茶也有精心的设计,力图用细节打动人心,为了突出成都元素,把巧克力制作成了熊猫造型。

成都世界城天堂洲际大饭店:各种菜系中享受美味

成都世纪城天堂洲际大饭店,是此次财富论坛晚宴的接待方。饭店从服务人员的培训、菜式的安排、食材的采购、运输等环节,都进行了精心准备。考虑到嘉宾来自于五湖四海,酒店从负责川、粤、西、意、法、泰等各个菜系的厨房挑选了100名厨艺精湛且富有大型盛会承办经验的大厨,为来宾们献上最具亮点的拿手美食。

“届时,世界各地贵宾眼前的每一道菜,都是经过了前后半年时间、共30多次菜单协调会议、在名家名厨的指点下最终制定成案的。”酒店相关负责人介绍,“晚宴还充分考虑到场嘉宾的风俗、宗教禁忌,当晚特别准备了5桌素食菜单。”天堂洲际酒店方面表示,晚宴采用的食材都是从专业原产地采购的,并由市食品药监局检验其安全性。

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