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进市场、查超市,看酒店...快过年了,基层市场监管人忙些啥?

时间:2020-01-14 22:23 来源:未知  手机版

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    很快就要过年了,基层市场监管人忙些啥?跟随济南市高新区市场监管局监管人员小闫和她的伙伴们走一走,看一看。

    天还没亮,小闫和她的小伙伴们就进市场了,小闫说,快过年了,市场销量大,老百姓该大批量置备年货了,要赶在顾客到来之前,把好上市菜品食品的质量关。

    走在市场里,执法人员是一道靓丽风景。随手拿起一样蔬菜,用专业的眼光浏览包装,查看详情。对着业户问这问那,看看进货把关有没有漏洞。

    每逢佳节,海鲜类食品需求大增,捞起一网水产,看是不是鲜活,告诫业户严格遵守海鲜类产品上市有关规定。眼观,手摸,鼻嗅,也是基层市场监管人发现疑点,初步判断菜品质量的基本功。光看外表不行,必要的时候要动用快速检测。专业检测人员上场了,看看菜品的质量如何,到底是不是能够在市场上流通。

    确保抽样规范,小心翼翼,把取样密封。除了看菜品质量,还要顺便看看有没有“黑心秤”。生肉的消费需求量也不小,看看是不是规范索票索证。面对随时随地的消费疑问,总要仔仔细细解释一通。

    同时,为了规范执法,他们还用手机就能出示“电子执法证”。

    从农贸市场进入超市,检查入口食品,一个索证索票的标识牌,也要仔细核查,让老百姓放心消费,确保公示内容客观真实,阳光透明。一张张票证,都要一一核对,面对疑点,随时发问,看起来并不轻松。

    大批量上市的重点年货,还是要翻来覆去研究,会不会有坑骗消费者的影踪。一边检查,一边记录,所有的检查记录都要留存,确保工作没有漏洞。

    快过年了了,各类年会聚会渐渐多了,来到一家酒店,看看后厨到底洁净不洁净,卫生不卫生。看看餐品留样登记,是不是与实情相符,记录完整。查验后厨的存货架,是不是相互有吻合的流通票证。检查完,来一次现场培训指导,给酒店管理人员敲响食品安全警钟。

    回到办公室,记录一下一天的工作,小闫和她的同事们说,累,并快乐着。

    齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李培乐

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