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宁夏四星级酒店哪家的美食好

时间:2019-04-15 14:08 来源:未知  手机版

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随着市场供需关系的转化,会议市场也出现了很大变化,比如政府会议缩减了,大型国际会议或论坛也减少了,小会议、培训等会议有所增加了等等。笔者认为,市场的变化除了受政策性调整影响之外,不能排除会议酒店、会议中心等有相当接待能力的企业急剧增加而瓜分这块蛋糕的因素。因此,如果我们能够理性地看待当前和今后的会议酒店客源市场的形势,就会从浮躁中走出,探索较合实际的经营模式,或称为赢利模式。

宁夏四星级酒店哪家的美食好宁夏 酒店投资者盈利是我们设计的最高目标,所有的设计都以精准酒店定位为基础,酒店目标顾客需求为设计导向;

有些酒店有超量的客房,比如客房有500间以上,但会场总面积不是很大,那客房在有存量的情况下,可拿出几个百分点来做附加值提升。这称为客房带会场。当然,这要求酒店要做多样化的产品来满足消费的需求,以达到带动会议的效果,让会场出租率处在高位。

有些酒店会场空置率很高,但房间数也不多。对这种情况,笔者建议,可以对会场进行分类经营。大家必须明确,现在不是高利润时代,网上价格为什么低于线下商店,除了去中间化之外,利润设得很低。沃尔玛为什么当时能成为世界首富?优衣库的老板为什么曾是日本首富?他们走的都是低利润、大市场这条路。客房库存量大可以做很多文章,会场空置率高,同样可以走产品多元化、差异化价格的经营之道。在质不变的情况下,从减少高额利润为出发点做大市场,更符合现代消费者的需求。

宁夏四星级酒店哪家的美食好宁夏 酒店特许经营不适合那些经营不善、尤其是现金流不足的弱势酒店,而那些经营效益良好的酒店,就更没有理由再戴上一顶好看却不中用的特许经营帽子。从加盟酒店方面看,实行特许经营以后,酒店的一切经营活动均受到一切限制,其只能按照酒店集团总部授予的经营模式进行经营,从而限制自己的创造力,更谈不上创立自己的品牌。酒店集团总部的政策和决策万一失误,还会影响加盟酒店的经营。我更想警醒中国的酒店业主,特许经营只是一种品牌的输出,而品牌只是一种符号,不管是经营得好还是经营不善的酒店,我们根本没有必要花许多冤枉钱去买一个没有多少实际意义而价格不菲的符号。

传统会议型酒店应该清楚当前正在发生的变化。时代的变化是一种进步,而变化的过程,一种是叠加式发展,旧的存在同时,新的出现了。另一种是更替式发展,指旧的成为过去式,或是一部分成为过去式,而新的在很短时期内成为主流。2012年底、2013年初国家狠刹公款消费之风,政府、国企、中外合资企业的消费全面进入政策规范化的理性消费,酒店企业进入更替式发展状态。

酒店业经过3年的调整期,在以下两方面有所发展。

01是互联网使酒店业进入到大数据、大移动、大平台、大云库时代。这一时代为产品的展示、推销创造了便捷的通道和平台,使得客人在移动终端上,可以利用碎片的时间进行预订、交易。这是一个可以无限拓展的空间,谁也没想到 双十一 会拉动全球上千亿的交易。

宁夏四星级酒店哪家的美食好宁夏 凯达酒店,提供物美价廉的商务餐,可根据客人要求定制会议餐标。

02是80后、90后逐渐成为消费主体。他们的消费理念是什么?笔者认为,价格实惠、性价比高、使用便捷、可以通过互联网和移动客户端预订到的产品最讨喜。

那么酒店在这种形势下,如何转变经营策略呢?酒店愿意做哪个市场客户群,就要根据那类市场的客户群体的需求设计什么样的产品。比如,接待政府会议,餐标、房价就采纳政府采购价格。高星级酒店也要符合市场需求,晒在网上的,不仅是干货,还得是实货、真货。从市场需求角度来讲,以金字塔式比较,星级越低受众面越大,往上则是做小资、新贵等小众群体的消费,再往上则是消费者与消费价值和商业效益的正确匹配,或与境外客人的生活方式、标准、档次等匹配。

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