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20多元起可尝五星级酒店外卖,万豪和饿了么开启餐饮外送服务

时间:2020-05-21 19:05 来源:未知  手机版

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20-40多元可选一菜,配一个白饭、一个例汤……近期,国际酒店集团星级酒店菜单的高性价比吸引了不少食客的关注,有星级酒店的出品保障,加上外卖平台快送服务,因此星级酒店的外卖成了上班族和居家一族的选择。

价格下调 套餐式消费满足不同场景需求

据了解,近日万豪国际集团携手饿了么推出新服务,将星级酒店餐饮安心送达,让宾客足不出户,也可以享用酒店的安心美食。记者发现,此次上线外卖服务的酒店餐厅推出的菜式都是比较热门的菜式,而和大家印象中的星级酒店餐饮价格较贵不同,新推出的外卖菜单上,不少套餐价格上也很亲民,20多元起的一份套餐的选择有不少。比如广州正佳万豪酒店的外送菜单中,有酸辣土豆丝、印尼炒饭、海鲜炒面、萝卜牛腩、菠萝咕噜肉等选择,价格在20多-40多元/套,而饿了么是30元起送,还可以使用平台的优惠券特惠,对于上班族来说,可以选择单人午餐送餐服务,也可以在晚上回家后,选择多人套餐或是组合菜式,省时省力。

记者了解到,由于在此前星级酒店的餐饮给人价格相对较贵的印象,因此为了拓展外卖服务,酒店也做了充分的市场调研工作,打破酒店餐饮消费的固有思维,让宾客能够品尝到实惠的星级品质美食。据万豪国际方面介绍,此次49城130余家酒店开启的餐饮外送服务中,推出了逾千款菜式,包括经典招牌菜、中西简餐套餐、日式便当以及时令精选等,以满足消费者不同时段的用餐场景。


以广州正佳万豪酒店的外卖菜单为例,20-40多元/套的选择很多。


观察:星级酒店外卖服务成酒店新盈利点?

在疫情发生后,不少酒店纷纷开启了外卖服务,此前多是由酒店单独进驻外卖平台,直接由酒店集团和平台合作的模式,对企业合作双方来说可以互相利用双方资源,开拓客源,对消费者来说,初期推出该服务时可以得到不少实惠。

记者了解到,近期酒店餐饮纷纷进驻外卖平台,并作为一个新入局者引发多方关注。此前,由于酒店餐饮品质把控以及单价较高,并不能成为外卖的热销款,但疫情发生后,人们普遍对餐饮品质要求提升,再加上酒店在客房等其他收入降低的情况下,有开拓餐饮服务的需求,因此外卖服务成为了疫情发生后酒店的一个新赢利点。

业内人士表示,事实上星级酒店外卖的利润很低,由于对原材料品质把控要求较高,其成本也相对较高,因此目前酒店推出的外卖利润相对肯定比社会餐饮更低。但对于酒店来说,开拓外卖服务又是大势所趋,或可能倒逼外卖平台主动丰富高端餐饮的选择,就好像航空公司推出经济舱、商务舱一样,消费者对品质的需求提升,必然需要有更高品质的选择。


星级酒店出品成本较高,或成为外卖平台中的“商务舱”式选择。



广州日报全媒体文字记者 陈薇薇

广州日报全媒体图片记者 陈薇薇

广州日报全媒体编辑 李光曼


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