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人民公园24小时营业的蹄花,是成都人的心头好,38元能吃一整只

时间:2022-01-28 13:29 来源:网络搜索  手机版

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  成都是我们国内有名的天府之国,大部分的本地居民都非常喜欢慢节奏的生活,每天都活得自由自在,市井气息相当浓郁,可以说是我们国内最悠闲的几座城市之一。而成都也是一个十分有名气的美食之城,无论是知名的商业街,还是各种小摊小贩,都在贩卖着种类庞大,味道齐全,价格公道的知名美食。比如说成都这里的担担面、夫妻肺片、口水鸡、珍珠圆子、钟水饺等知名美食都是名扬全国,很多来成都旅游的朋友,就算曾经没怎么接触过川菜,在吃过几次成都这边的饭菜之后,相信大家肯定都会有所改观。

  

  那么今天我要跟大家一起聊聊的,是成都这边一家相当有名气的老字号蹄花馆,这家蹄花馆已经开业了很多年,是一家老资格的蹄花馆,。他们家的名字就叫做“老妈蹄花”,位置十分的好找,就在人民公园附近,是24小时营业。这家店的店面看起来还是蛮大的,装修风格有点老旧,一看就是老店。这里是有名的蹄花一条街,但是就数他们家生意最好。

  

  这家店的招牌名菜就是他们贩卖了很多年的蹄花汤了,38元可以吃一整只,性价比很高。在成都,麻辣兔头和蹄花汤是两样大家最喜欢吃的美食,无论是男女老少都可以食用。这家店的蹄花汤非常清淡,别看蹄花是清汤,但是辣椒蘸碟可是标配,这也是成都人对美食的一种坚持。

  

  而这个蹄花汤讲究的就是一个原汁原味,要能够让食客们吃出这个猪蹄原本的香味,因此才会把汤制作的如此清淡。当然,如果说单吃猪蹄,不少人稍微吃个几口就会被腻到,然后完全吃不下去了,所以这家店也是专门提供了蘸料,是他们这里的独家秘方,味道相当独特美味。

  

  他们这个蹄花经过长时间的炖煮之后已经是变得非常软烂了,用筷子轻轻一夹就能够轻松脱骨,而上面的肉更是鲜美无比,无论蘸不蘸蘸料吃都是十分的美味。当然,除了这个蹄花汤之外,像是什么夫妻肺片麻辣豆腐之类的特色菜也是这里的名美食,很多顾客为了能够早点吃到这样的美味,总是会在饭点到来之前提前过来占好座,因为生意太好,每次还没到饭点就几乎已经坐满了人。

  

  如果大家也对蹄花汤很感兴趣的话,下次不妨过来试一试,相信肯定不会让你失望的。

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