酒店新闻网 > 旅游酒店 >

丽思卡尔顿酒店夏日私房甜品鉴赏 味蕾享受之旅即刻开启

时间:2020-07-13 21:09 来源:未知  手机版

纸折花,南昌市政,蓝血贵族

恣享城中夏日美味,邂逅惬意午后时光,丽思卡尔顿酒店诚邀宾客即刻开启一场充满夏日气息的下午茶体验之旅。北京、成都、三亚、广州、深圳、天津和西安七大目的地丽思卡尔顿酒店为宾客精心准备了一份酒店特有甜品,每款甜品均由酒店饼房厨师长匠心打造,精选优质食材,口味柔软独特。在炎炎夏日的午后,约上三五好友,一同品尝甜腻的夏日美味,留存甜蜜的盛夏记忆。

北京金融街丽思卡尔顿酒店 卿云含芳 慕斯蛋糕

北京金融街丽思卡尔顿酒店行政饼房厨师长宋菁岑(Hogan)是地道北京人,性格直爽热情却又不失温柔细腻,善于将日常生活中的美好融入法式甜品的瑰丽浪漫之中。Hogan十分注重甜品的食材精选、口感搭配及摆台造型, 卿云含芳 慕斯蛋糕便是对这三者的美好诠释。甜品设计灵感源于中式旗袍和盘扣,Hogan经典演绎东方美学,让 清朝的枣红色菊花团寿字纹织金缎琵琶襟夹坎肩-卿云含芳 穿越千年跃入盘中。樱桃慕斯配荔枝树莓夹心的口感丝滑柔软,味道清新浓郁,兼具视觉和味觉的双重享受。

搭配Tips:

浓郁的古树红茶、清香甘醇的龙井或花香芬芳的茉莉花茶 入口如悠悠微风般清新自然。

成都富力丽思卡尔顿酒店 草莓奶油蛋糕

成都富力丽思卡尔顿酒店饼房厨师长李国庆(Jack)从事甜点事业十余年,于2018年起担任酒店的饼房厨师长。Jack特别选用当地新鲜草莓创意打造出招牌甜品草莓奶油蛋糕,当季自然成熟的水果口感酸甜松软、色泽鲜艳诱人。蛋糕部分则选用日式戚风蛋糕胚,并在奶油中加入香草条以增加风味,味道似夏日初恋般清爽甜美,透过味蕾的甜蜜将幸福感传递给热爱生活的宾客。

搭配Tips:

川茶、咖啡和红酒香槟 打造不同的味蕾碰撞体验;亦可搭配水果,新鲜且富有层次感。

广州富力丽思卡尔顿酒店 巴黎布雷斯特蛋糕

来自马来西亚的广州富力丽思卡尔顿酒店西饼房主厨谢尔诚(Calvin),拥有丰富的烹调经验,曾在新加坡的多家高端国际五星级酒店餐厅中担任高级厨师长。他擅长打造集 经典 与 新意 于一体的精美甜品,曾在第一届亚洲西点大赛中拔得头筹。广州富力丽思卡尔顿酒店招牌甜品经典法式巴黎布雷斯特蛋糕的创作灵感源于两座城市间每四年举行一次的长距离自行车挑战赛,因此这款甜品也被称为 巴黎车轮泡芙 。Calvin特选法国产榛子酱及奶油,搭配自制卡士达奶油,制作出经典口味的榛子穆斯林奶油馅,并配合当地宾客的口味需求创意添加一层榛子薄脆,奶油与榛果塑造出的层次与口感浓香诱人,为甜品爱好者奉上难忘的味蕾享受。

搭配Tips:

浓缩咖啡、香醇怡人的英式红茶及新鲜树莓 清淡、微酸的口味与甜品本身的甜味相得益彰。

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店 鹅卵石

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店饼房行政副厨师长陈云华(Kevin)热衷艺术、善于思考,总能将生活及艺术灵感赋予甜品创作之中。其凭借独到的创作理念、别致的造型设计,为宾客带来耳目一新的视觉与味觉体验。甜品鹅卵石的创作灵感即源于Kevin在工作中悄然观察到的一个石头造型标识。所以这款甜品造型呈垒砌状的鹅卵石,再以法芙娜Manjari 巧克力慕斯为核心包裹饼干酥粒、结合海南本地特有的黄灯笼辣酱,外封巧克力脆壳,口感独特、层次丰富。鹅卵石的形成来自无数次水流的冲刷和浸润,正如人生尝尽酸甜苦辣后呈现出的优雅姿态,这款造型别致、寓意深刻、口味诱人的鹅卵石甜品还曾荣膺FHC大赛金奖。

搭配Tips:

红酒和气泡酒 特别推荐果味较浓的葡萄酒来中和巧克力的苦味。

本站所有文章均来自搜索引擎和其他站点公开内容,如有侵权或表述不当,请联系并标明身份和情况后立即删除。
本文地址: http://www.xixuanspahotels.com/lvyoujiudian/27979.html

本文标签:甜品 酒店 卡尔顿 蛋糕 搭配

相关文章

热图 更多>>
热门文章 更多>>