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绿维文旅:度假酒店的打造方法

时间:2021-11-23 03:09 来源:网络搜索  手机版

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度假酒店是以接待休闲度假游客为主,为休闲度假游客提供多种服务的酒店。随着我国旅游发展的不断深入,休闲度假所占的市场份额越来越大。度假酒店作为休闲度假产品的重要组成部分,成为当前最热门的酒店类型之一而受到业界的广泛关注。那么,“如何打造度假酒店?”就自然成为了我们必须重视和研究的重要课题之一。

(一)度假酒店的打造是一项系统工程

“如何打造度假酒店?”,对于这个问题,国内至今还没有一个成型的论述,咨询顾问也难以提出有效的解决方案,这是不少度假酒店建设遭受失败的原因。我院在对中国休闲旅游市场发展、度假酒店建设设计深刻认识的基础上,结合最近完成的峨嵋山 “青衣水庄”、大连市“音乐港湾”、安徽九华山“清溪灵苑”三个度假酒店项目的策划规划设计案例,对如何打造度假酒店进行初步的系统梳理,提出了打造度假酒店的一般方式。

绿维文旅认为,度假酒店的打造是一项复杂的系统工程,即以市场研究与资源整合为基础工程,以主题定位为核心工程,以度假环境营造、度假载体设计、休闲项目配套、生活方式构建及运营模式设计为五大支撑工程构成的系统工程。

(二)研究市场环境,明确市场定位

如何打造成功的度假酒店?研究目标市场、明确市场定位是第一步,这是打造度假酒店的基础,市场定位决定了酒店的产品设计。必须通过对市场消费趋势的研究把握度假酒店目标市场的需求特点,结合区域市场竞合环境的调研分析,明确度假酒店的核心市场定位。

例如,在大连“音乐港湾”度假酒店的项目中,我们通过对市场的综合研判,明确了项目区的市场定位是以本地周末家庭休闲市场为基础市场;以外地游客休闲度假市场为核心市场,市场区域主要包括东北地区发达城市及环渤海经济圈的主要城市;以婚礼婚庆为特色专项市场。在此基础上,我们通过“市场——产品的对接关系分析”明确了项目区未来发展主要建设的产品内容。

本地家庭周末休闲市场,对应的产品设计主要海滨浴场、海水游泳馆、高尔夫、网球、保龄球、海鲜风味餐厅等基础产品服务;在基础产品服务的基础上,增添了健康体检中心、特色护理、会议室和教室、SPA养生馆等内容;外地游客市场,其产品设计在基础产品服务的基础上,增加了海景客房、滨海别墅以及SPA养生馆和特色护理等内容;针对婚庆市场则主要设计了婚礼婚庆花园、婚宴厅、草坪婚礼、游艇婚礼等服务。

(三)整合资源基础,凸显资源特色

度假酒店多建在滨海、山林、峡谷、湖泊、温泉等自然风景区附近,相对远离市区,但交通往往较为便利。在明确这样的前提条件下,我们认为,度假酒店要根据自身所在地的资源环境基础,提炼出最有用的优势资源,并将其作为酒店的最大特色予以凸显,从而形成度假酒店的最直接形象。

绿维文旅案例当中,“青衣水庄”突出江(水)与乡土建筑(庄园),彰显出依山面江的山水特色;“音乐港湾”凸显海(港湾),彰显出依山傍海的滨海特色;“清溪灵苑”体现 “溪流”与“山林庄园”,彰显出依山临溪的山水特色,三者分别形成了“滨江度假酒店、滨海度假酒店、滨溪山林度假酒店”的直观形象,容易被游客认知和接受。

(四)挖掘地域文化,确定主题脉络

在酒店市场竞争激烈的新形势下,特色化战略成为度假酒店发展的必然选择,而文化是塑造特色主题脉络的根本手段。度假酒店要真正形成自身特色,必须通过挖掘酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质,确定一个特定的主题,以此作为统领度假酒店的核心发展脉络,并围绕这个主题进行酒店的设计、建造、装饰、生产和提供服务,建设具有全方位差异性的度假氛围和经营体系,从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征,实现提升酒店产品质量和品位的目的。这对于酒店能否取得重大成功具有重要意义。

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