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特色技能人才服务侨乡经济 青田实施世界级咖啡师培育工程

时间:2019-08-13 21:37 来源:未知  手机版

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近日,青田SCA咖啡师初级认证培训班在青田世界红酒中心圆满落幕。培训结束后,23名参加认证考核的学员全部通过考试,并取得SCA咖啡师的国际证书。“这次培训远超预期,不仅报名人数比原定的多了3倍,而且培训成效显著,每位学员都能‘满载而归’。”该县文广旅体局相关负责人表示,由于第一期人数爆满,他们已经开始筹备第二期培训班。

在青田,像SCA咖啡师初级认证培训班越来越多。这得益于当地一项人才新政:青田全力打造以青田红酒师、青田西餐师、青田西点师、青田咖啡师为主力的“青田西餐师”系列特色技能人才队伍。

青田有33万华侨,吃西餐、品红酒、喝咖啡已经非常和谐地融入了当地人的日常生活,成为一大地方特色。特别是这几年,随着该县开展青商回归、华侨要素回流工程等工作,越来越多的华侨回乡创业,咖啡馆、西餐馆、西点房、红酒店成为创业首选。全县共有西餐、酒吧200多家,形成了西餐一条街,吸引了越来越多的外来游客。县委、县政府因势利导,建设欧陆风情小镇、咖啡小镇、世界红酒中心等,发展侨乡特色经济。

“除了咖啡师人才培育,近期我们也在加快推进‘咖啡之窗’展示馆等项目建设,筹备咖啡音乐节、人气咖啡师评选等活动,为培育咖啡文化小镇营造浓厚的氛围。”该县文广旅体局相关科室负责人介绍,在这3年时间里,该县将围绕建成首个“中国咖啡文化小镇”的目标,着力培育一个知名咖啡品牌、打造一种咖啡产业的集成模式、制定一项咖啡制作服务地方特色标准、探索一条走出青田面向全国的路子,力争把青田打造成“意式咖啡的中国形象展示地、“咖啡原材料及器皿交换的重要集散地”、“咖啡人才的重要培训地”、“咖啡体验的最佳目的地”,进一步推动欧陆旅游风情小镇和欧洲小镇建设。

为解决相应的人才短缺等问题,今年4月,青田县分别制定培训实施方案,着力开展世界级咖啡师培育工程。

“以前我也想去参加咖啡方面的培训、考证,但这种培训班大都在上海、深圳等地,甚至要去国外学习、考证,交通、住宿成本很大。”在青田经营了一家咖啡店的老板陈小芬告诉记者,因为没有经过系统培训,自己对咖啡知识的了解甚少,也不能根据客户的口味做出选择,这种情况在县里其他咖啡店系列创业者、从业者中间较为普遍。

今年7月,青田SCA咖啡师初级认证培训班开班,培训班从咖啡的研磨、萃取、拉花等多方面开展系统培训,邀请了国内知名培训机构、专业院校和企业单位的专家、业务好手来培训授课,经培训、认证考核合格的学员将取得SCA咖啡师的国际证书。

“我们希望通过这些举措,让更多的人了解青田咖啡、喜欢青田咖啡,让咖啡成为青田的一张‘金名片’,从而推动青田旅游、商贸等行业的发展。”该县相关负责人表示下一步,他们将继续会同市场监管、商管委等相关部门,通过“咖啡+购物、休闲、康体、亲子、侨家乐民宿”等形式,结合富有侨乡特色的红酒节、杨梅节、石雕节等节庆活动,增加游客的体验、互动内容,并将咖啡商旅融合作为欧洲小镇的重要组成部分,在景区内布设咖啡文化、咖啡产业、咖啡体验等景点,全面推进咖啡文化小镇建设。

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本文标签:青田 咖啡 培训班 小镇 培训

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