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【湖北·宜昌】11月16-17日《燕沙-解密餐饮爆店四维法则盈利模式》路演班

时间:2021-10-14 04:20 来源:网络搜索  手机版

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课程收获

收获一:顶层设计·盈利模式

2022年年度战略规划设计、餐饮新增长模式、股权分配模式

收获二:人才精益·快速复制

三人五效工作模式突破用工瓶颈、员工全新薪酬管理机制、通岗制及现场观摩

收获三:菜单设计·利润倍增

实现单品占营收40%、劳效提高200%、毛利提升10%;

收获四:财务管控·保驾护航

投资测算助决策,确保家家盈利:精准数据控全程,协助增收增利15%

01

爆店维度一:顶层设计·盈利模式

亮点一:战略决策定航向,精准布局迎接未来

亮点二:探寻餐饮的新发现趋势及增长模式(第二增长曲线)

亮点三:股权分配模式,实现快速高质量多元化品牌裂变

“董小婉” 2018~2019年于宜昌、襄阳、荆州、武汉跨区域连锁发展8家门店;单店投资回报周期5~6个月;2019年8家门店全年营业额流水1亿;

“日食禾麦” 2020年孵化新品牌(包点类),单店面积80-100方,投资30万, 日营业额1.2万(节、假日) 7000-8000千(日常);

“蛙鲜人” 2020年孵化新品牌(牛蛙面),单店面积60-80方.

自2021年创火锅品牌,超级宜厂,超级宜昌。超级有料。

02

爆店维度二:人才精益·快速复制

亮点一:如何利用三人五效的工作模式,突破人力成本瓶颈,快速提升人效

亮点二:如何把握时机,激励全员、2021年员工全新薪酬管理机制

亮点三:现场观摩《董小婉金包王PK》通岗考核流程及落地实施方法

03

爆店维度三:菜单设计·利润倍增

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