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“星級外賣”吃香、“囤酒店”正當時廈門酒店旅游業迎來“解凍期”

时间:2020-03-26 10:31 来源:未知  手机版

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原標題:“星級外賣”吃香、“囤酒店”正當時 酒店旅游業迎來“解凍期”

廈航金雁酒店積極拓展外賣業務,圖為工作人員正在配餐。

萬物復蘇的3月,酒店紛紛拓展外賣業務、有序恢復堂食、預售自助餐券及客房……廈門市多家酒店最近主動調整經營策略,迎接旅游市場的復蘇。攜程數據顯示,廈門酒店預售產品銷量近兩周內翻了10倍以上,高峰期有將近20倍。SM城市廣場、廈門火車站、中山路、環島路、集美學村等區域是當下熱門的酒店預訂商圈。

試水外賣 推動特色套餐消費

昨日,廈航金雁酒店的后廚裡,廚師們正忙碌地准備中午的餐食。制作好的餐食被一一分裝到外賣餐盒裡,每個餐盒上加貼“食品安全卡”,詳細標注生產、備餐、運輸責任人的名字和體溫。

“我們從大年初三開始推出外賣套餐,通過微信朋友圈發布信息,需求量挺大的。”廈航金雁酒店總經理潘桂紅介紹,外賣主要做些家常菜,原來隻有十幾款,現在有近百個品種,頗受歡迎。通過外賣,每天酒店能獲得幾萬元收入,最高的一天達到近10萬元。

鷺江賓館近期也推出了38元到48元不等的特色外賣套餐,提供給周邊寫字樓工作人員。2月20日起,酒店在落實好安全防護措施的基礎上,有序對外恢復早晚茶堂食。

酒店預售 助力旅游經濟復蘇

艾瑞咨詢日前發布的一份報告指出,酒店旅游業進入“解凍期”階段,餐飲消費、本地及周邊游、30歲及以下年輕人預計將率先恢復旅游消費。廈門市多家星級酒店趁勢開啟了線上線下多渠道客房、自助餐券等預售,價格優惠幅度不小。

“考慮到住店客人近期在用餐上的不方便,我們推出一款包含三餐的客房優惠套餐。”鷺江賓館酒店市場銷售總監鄧海軍介紹,原價1000多元的海景房,如今隻要790元還贈送三餐,希望能吸引更多游客。

隨著旅游復蘇腳步的推進,更多外省游客也有了“囤酒店”的念頭。一些在線旅游平台也瞄准這一商機,與酒店合作推出優惠套餐——如攜程打包酒店及周邊產品,原價2272元的廈門悅華酒店主題親子房2晚主題套餐,打包預售價僅為929元。海悅山庄酒店、廈門國際會議中心酒店、鼓浪嶼李家庄酒店原價2000多元的2晚客房套餐,都以999元的特價打包預售。

除了客房,不少酒店還積極拓展餐飲預售。前天,廈門市旅游酒店業線上平台“住店圈”與威斯汀酒店聯合推出“199元4個8寸蛋糕”四季蛋糕卡產品,8000份產品在3個多小時內一搶而空,營業額突破200萬元。幾天前,廈門天元酒店推出99元自助餐預售促銷活動,短短2小時內就賣出上萬份。

“消費升溫的表象,折射出市民游客對餐飲業、旅游業復蘇的信心和期待。”廈門市旅游業內人士認為,旅游消費已成為大眾“剛需”,長期向好的大趨勢不會改變。(文/圖廈門日報社全媒體記者 吳君寧)

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